Alghero – Alla fine del 2023 RedMike apriva in via Galileo Galilei come paninoteca, pizzetteria al taglio e faineria. Oggi il locale di Michele Soddu è diventato qualcosa di diverso: RedMike Pizza Burger & Grill, un format tutto nuovo, riaperto il 20 agosto 2026 dopo una ristrutturazione completa.
Al centro del menu ci sono la pizza tonda, i burger di scottona e la carne alla griglia. La novità più visibile è la cucina completamente a vista: dai 26 coperti della sala si vede preparare ogni piatto, dall’impasto alla griglia. L’ambiente è stato curato nei minimi dettagli, per stare tranquilli e lasciarsi andare, con prodotti di ottima qualità.
La seconda novità non si vede, ma si sente subito: al telefono risponde un assistente virtuale con intelligenza artificiale, in grado di gestire fino a 25 chiamate contemporaneamente. Così nessun cliente trova più occupato, nemmeno nelle serate più piene. L’assistente aiuta in tutto quello che serve e, per qualsiasi esigenza, si può sempre chiedere di parlare con un operatore.
Anche ordinare è diventato più semplice, e tutto parte dal pulsante «Ordina» sul sito. Si può venire a cenare in sala in tutta tranquillità; ordinare l’asporto in autonomia dalla web app, dove ogni piatto ha la sua foto, pagare online e passare solo a ritirare; oppure scegliere il delivery su Deliveroo, pagare online e ricevere la cena a casa.
«Abbiamo cambiato tutto per rendere l’esperienza più scorrevole e veloce rispetto a prima», racconta Michele Soddu, titolare di RedMike. «Con la cucina a vista vedi nascere il tuo piatto, e con l’assistente al telefono nessun cliente trova più occupato».
I clienti sembrano apprezzare: il locale ha una valutazione di 4,7 stelle su Google, con oltre 300 recensioni.
