CONSORZIO PECORINO ROMANO DOP , IL 3 DICEMBRE 2024 ORE 10,30 E’ CONVOCATA L’ASSEMBLEA DEI SOCI DEL CONSORZIO CON ALL’ORDINE DEL GIORNO LA DISCUSSIONE DELLA MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PR DOP – FORTE PREOCCUPAZIONE DEL CENTRO STUDI AGRICOLI A CAUSA DELLE SEMPRE PIU’ INSISTENTI VOCI UFFICIOSE, DELLA POSSIBILE REVOCA SULL’OBBLIGO DI UTILIZZO DEL LATTE PRODOTTO DALLE RAZZE DI PECORA SARDA E NERA DI ARBUS IN SARDEGNA PER L’IMPORTANTE DOP DECISA CON VOTO ALL’UNANIMITA’ DEI PRESENTI A GENNAIO 2021. TORE PIANA SE L’ASSEMBLEA DEL CONSORZIO PR DOP VOTERA’ L’ABOLIZIONE RISCHIEREBBE DI MINARE LA STABILITA’ DEL PREZZO DEL LATTE DI PECORA NEI PROSSIMI ANNI.
Puntuale come un orologio svizzero, arriva ai soci del Consorzio Pecorino Romano Dop, la convocazione dell’assemblea generale, per il giorno 3 Dicembre 2024 alle ore 10,30 in Macomer, all’ordine del giorno: approvazione modifica disciplinare di produzione del formaggio DOP, apparentemente sembrerebbe una normale assemblea, ma cosi potrebbe non essere, dietro quell’argomento , le voci ufficiose che circolano in queste ore anche fra numerosi soci, portano a un possibile tentativo di abolire il vincolo della produzione del formaggio Pecorino Romano Dop dal solo latte di pecora prodotte, per la Sardegna delle razze Sarda e Nera di Arbus ,escludendo il latte prodotto dalle altre razze presenti, come le l’israeliana Assaf e la Francese Lucoune oggi presenti in migliaia di capi in Sardegna. La decisione delle razze fu presa nel 2021 dalla stessa assemblea con voto unanime dei presenti. A raccogliere questa preoccupazione, è il Centro Studi Agricoli, che ritiene molto fondate le voci ufficiose che circolano in queste ore, come si ricorderà il CSA nel 2021 fece una dura battaglia a favore delle introduzione dell’utilizzo del solo latte delle razze di pecora Sarda e Nera di Arbus, nella produzione del Pecorino Romano Dop. Queste norme non devono ASSOLUTAMENTE ESSERE RIMODIFICATE dichiara Tore Piana Presidente del Centro Studi Agricoli, perché garantiscono la specificità del Formaggio Pecorino Romano DOP e lo mettono al riparo da qualsiasi speculazione al ribasso. Se il 3 Dicembre l’Assemblea del Consorzio dovesse abolire questo vincolo si rischierebbe di minare la stabilità del prezzo e conseguentemente quella, al ribasso del prezzo del latte di pecora al litro, ecco perché come CSA lanciamo un forte appello a tutti i soci affinché non venga abolito quel vincolo, conquistato nel 2021, per difendere questo vincolo siamo pronti a fare tutte le battaglie possibili, conclude Tore Piana a nome del Centro Studi Agricoli
Cagliari li 25 Novembre 2024 Ufficio Stampa Centro studi Agricoli
