Dijous, 7 de maig, el doctor Josep Bernabeu farà una xerrada amb el títol:  ”Menjars de la terra: el projecte de recuperació de les tradicions culinàries i gastronòmiques de les comarques d’Alacant (1985-1996)”.

Aquesta activitat s’emmarca en el cicle Cuinant entre llibres i és organitzada pel lectorat de català de la Universitat de Sàsser, l’Institut Llull, la Delegació de la Generalitat de Catalunya a l’Alguer i l’Ateneu alguerès.

Josep Bernabeu és doctor en Medicina i Catedràtic d’Història de la Ciència a la Universitat d’Alacant. La seva trajectòria docent i investigadora és molt extensa. Actualment, imparteix classes en el grau en Nutrició Humana i Dietètica, així com en diversos màsters de Salut Pública i Cooperació al Desenvolupament. Cal destacar la seva prolífica producció científica, on s’ha especialitzat en la història de la salut pública i la nutrició comunitària.

Durant la xerrada, el Dr. Bernabeu parlarà dels objectius del projecte Menjars de la terra, del recorregut que va tenir, així com la seva importància per la promoció i recuperació de la gastronomia de proximitat, saludable, sostenible i promotora de turisme gastronòmic de qualitat.

La xerrada serà a les 19 h a l’Ateneu alguerès, carrer del Carme, 23, l’Alguer.

L’activitat és gratuïta i oberta a tothom, fins al límit de l’aforament.

Giovedì 7 maggio, il dottor Josep Bernabeu terrà una conferenza dal titolo: Menjars de la terra: el projecte de recuperació de les tradicions culinàries i gastronòmiques de les comarques d’Alacant (1985-1996).

Questa attività si inserisce nel ciclo di incontri Cuinant entrellibres ed è organizzata dal lettorato di catalano dell’Università di Sassari, dall’Istituto Llull, dalla Delegazione della Generalitat de Catalunya di Alghero e dall’Ateneu alguerès.

Josep Bernabeu è dottore in Medicina e professore ordinario di Storia della Scienza presso l’Università di Alicante. La sua carriera didattica e di ricerca è molto ampia. Attualmente è docente  nel corso di laurea in Nutrizione Umana e Dietetica, oltre che in diversi master di Salute Pubblica e Cooperazione allo Sviluppo. È da sottolineare la sua prolifica produzione scientifica, nella quale si è specializzato nella storia della salute pubblica e della nutrizione comunitaria.

Durante la conferenza, il dottor Bernabeu parlerà degli obiettivi del progetto Menjars de la terra, del suo sviluppo, nonché della sua importanza per la promozione e il recupero della gastronomia locale, sana, sostenibile e promotrice di un turismo gastronomico di qualità.

La conferenza si terrà alle ore 19 presso l’Ateneu alguerès, in via Cavour 23, ad Alghero.

L’attività è gratuita e aperta a tutti, fino a esaurimento posti.